《一樓》眾生。徐詠璇。信報

香港話劇團《天下第一樓》，看謝君豪，也看眾生。余翰廷的常貴，京城烤鴨店「福聚德」堂頭：

「剛才我上台階的時候，你怎麼說來着？」克五爺道。「我說你是步步登高。」常貴馬上答。

「那我現在下台階呢？」常貴腦筋快：「你這叫後輩老比前輩高，五爺，你趕明兒得超過老爺子！」吃四方飯！哈腰為生意，常貴屢獲打賞，但他請求讓兒子到瑞蚨祥做學徒，人家一口拒絕：櫃上老規矩，「五子行」的子弟不能在店裏當夥計。「你想啊，二月二、五月五、八月十五、年三十，櫃上必搭大棚叫夥計門坐席吃八碗，到時候都是大飯莊子走堂會，要是他老子在下邊伺候他，怎麼在上頭坐啊？」常貴呢，仍舊只知忠心，中風了仍然惦掛着上菜！

看申偉強、周志輝。劉守正這不肖子，只管玩戲吃樂敗家（演梨園拜師，功架可不簡單）。陳永泉，福聚德的烤爐，示範了傳統大廚老師傅的囂張壞習，「烤爐的不到七十不傳徒弟，皇上都認可過！」

高翰文的賬房修鼎新──我修家三代為官，最敬重的就是廚子！「古人稱宰相為『鼎輔』，說白了就是掌勺的廚子。大到一國，小至一室，都要有人執掌。」（香港政評常引用「治大國如烹小鮮」呢！）琢磨了一輩子美食，你喜歡什麼？答：天下無不散之筵席──是悲情是豁達？是看化是韌力？

女主角數一段菜式「金玉滿堂」搶得哄堂鼓掌。鳳儀，掌櫃謝君豪的相好，應對三教九流本應展示女中豪傑，但這場總欠點委屈但倔強的層次。戲中一直義正詞嚴強調「尊嚴」，卻女性總是彆扭，總有低俗猥瑣的妓女或雞或鴨的惹笑（這個在《大狀王》也出了七八位）。明白那個年代對女性的歧視，但今天看着就是不舒服。

2025年1月21日